冬季养生菜做法大全

　　5、鸡蛋蛋清和蛋黄分离。

　　6、将蛋清倒入虾蓉和肉馅放入葱、姜末、胡椒粉、盐、绍酒。

　　7、将馅放入淀粉逐渐加快速度打匀。

　　8、第四招：顺时针打肉馅直至上劲儿这是虾丸有弹性的关键。

　　9、第五招：为了一块下锅，将馅搓成丸子，放入抹好油的盘中待用。

　　10、锅做热，锅内做油4成热时一下放入虾丸煎。

　　11、将一面煎至金黄色滚动翻至另一面。

　　12、直至两面金黄即可装盘，撒少许椒盐、香菜点缀。