秋季养生家常菜做法大全

　　1.羊肉炖白萝卜

　　原料：

　　羊肉、葱、姜、花椒。

　　做法：

　　1、羊肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换水2次;

　　2、羊肉和清水同时下锅，大火煮开，中火继续煮10分钟，使之血水充分浸出;

　　3、捞出羊肉，换清水(热水)，把羊肉继续用大火煮开后捞出;

　　4、把二次汆水的羊肉放入高压锅，添加葱姜和花椒，添加没过的开水，大火煮开;

　　5、上汽后，中小火压30分钟，关火，自然凉透;

　　7、羊肉捞出，静置冷却后把羊汤表面的油脂去掉，汤备用。