上班族10道快手下饭菜

　　9.莴笋炒肉

　　原料：莴笋半根 猪瘦肉200克

　　色拉油 老抽 葱 姜 蒜 料酒 淀粉 盐 鸡精

　　做法：

　　1、猪瘦肉切丝，用料酒、少许淀粉拌匀，备用。

　　2、莴笋摘去叶子，去皮，洗净，沥干水分，切丝备用。

　　3、锅里放油，油五成热时，放拌匀的肉丝，翻炒至肉变白，盛出。

　　4、留底油，放入葱姜蒜末，爆香，放莴笋丝，炒好的肉丝，酱油、盐，大火翻炒几下，撒点鸡精，即可出锅。