美食不分国度 红茶饼干

　　红茶意式脆饼

　　材料：黄油50g，低粉150g，红茶汁35g，碾碎的茶叶适量，小苏打1/8小勺(可不用)，糖粉50g，玉米淀粉20g，杏仁片50g。

　　做法：

　　1、将玉米淀粉和糖粉倒入室温软化黄油中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。

　　2、筛入低粉和小苏打，用刮刀搓揉成均匀的细小颗粒。

　　3、倒入红茶汁和泡软的茶叶末，揉成光滑面团，可多揉一会儿。

　　4、倒入杏仁片，揉成面团，分割成两份，整理成3厘米厚的长方块。

　　5、烤箱预热170度，烘烤20分钟，使面团至七分熟。取出晾凉，小心地切成5毫米左右的薄片。

　　6、烤箱180度预热，烤15分钟(根据烤箱本身的温度决定时间)后，用余温焖10分钟。

　　Tips：

　　1、面团可以用力多多揉搓，产生筋性就不易松散，玉米淀粉可用低粉替代。

　　2、这款饼干非常酥脆，吃的时候一定记得小心接住碎末，不要吃得满地都是哦。

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