4款小饼干的做法 美味的办公室零食

【导语】:在办公室吃零食不仅能放松情绪,缓解压力,还可以补充必要的能量,如果你能拿出精美的自制小零食与大家分享,更能带来愉悦的氛围。下面小编这就为大家介绍4款滋味小饼干的做法,赶快收藏吧。

  手指饼干

  食材:低筋面粉70g、鸡蛋黄3个、鸡蛋清2个、糖粉55g

  做法:

  1、鸡蛋黄加20克糖粉,用手动打蛋器打至稍稍发白

  2、筛入35克低筋面粉

  3、用刮刀拌匀

  4、蛋清分次加入35克糖粉打至干性发泡

  5、取一半的打发蛋清加入蛋黄糊中,翻拌均匀

  6、筛入剩下的低筋面粉,翻拌均匀

  7、加剩下的鸡蛋清,翻拌均匀

  8、用裱花袋挤出大约10厘米长的饼干糊

  9、烤箱预热,160度上下火,放入中层,烤12分钟,熄火后余温再焖10分钟

  10、烤好的手指饼干晾凉后密封保存

  注:拌面糊一定要抄底翻拌,切不可画圈搅拌。

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