粟米花生白鲫汤

原料: 红萝卜300克、粟米2条、花生40克、白鲫鱼1~2条(约500克)、猪瘦肉300克、生姜3片

调料:食盐,生油



烹饪方法:

红萝卜削皮洗净,切块;

粟米去衣洗净,切段;花生洗净;

鲫鱼宰洗净,慢火煎至微黄;猪瘦肉洗净,不刀切。然后一起放进瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸改文火煲约2个半小时,调入适量的食盐和生油便可。

此量可供3~4人用。

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