苹果排

原料:苹果850克

调料:面粉200克,黄油100克,砂糖200克,鸡蛋100克,桂皮粉、香草粉、发酵粉各少许。

特点:色金黄,清香爽口,茶点、饭点均可用。

烹饪方法:将黄油砸软,和砂糖100克,鸡蛋50克,香草粉、发酵粉调匀,放入面粉和成油面。将苹果去皮核切薄片,放入砂糖100克搅匀,去水分,再加桂皮粉拌好,摆平。将其余的油面弄成圆片盖在苹果上,刷上鸡蛋用花推子划上花纹,入炉烤熟,凉后切三角形块即可。特点:色金黄,清香爽口,茶点、饭点均可用。

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