中式素酱的做法有哪些 美味的手工酱料

　　香辣豆瓣酱——美容

　　用料：干辣椒150克、豆瓣酱200克、芝麻20克、色拉油适量、鸡精8克、五香粉10克、茴香籽5克、白糖30克

　　做法：

　　1.把干辣椒切城碎末备用

　　2.锅内倒入适量色拉油，大火烧开后油后放入小茴香炸出香味，出味后倒入豆瓣酱煸炒

　　3.转小火，待豆瓣酱出香味时把其它的材料都放进去翻炒

　　4.大约5分钟即可出锅

　　5.凉透后放到干净的罐子里在冰箱内保存

　　烹饪技巧

　　1、芝麻、白糖、五香粉都可根据个人的口味增减。

　　2、放小茴香是为了使酱更有味道，不喜欢的朋友可不加，最多不要超过20克。

　　3、一般这酱保存三个月都没有问题的，前提是罐子内不能有水珠。