深圳小町号酒场料理 列车车厢里的纯正日本美味

　　懂得品尝日料的人，在小町号的食物里是能够吃得出那份用心的。卷物里的米粒采用“越光米”——— 选用做寿司和卷物最顶级的用料。因此一款软壳蟹卷里，满满包含着弹性十足的香口米饭，配上特别调制的酱汁，足以在舌尖味蕾留下丰富的层次感。而招牌的牛小排蒲叶烧，精选的牛小排炙烤到七成熟，在日式小火炉里和着蒲叶的清香，还未入口就让温暖的幸福感包围你。摆盘的特级金枪鱼配自制柠檬醋，每片鱼肉都切得一般大小，在黑盘中一字排开，规整的架势带着剔透感，更像是件值得观赏的艺术品。牛肉炒饭是用牛筋炒的，配有洋葱，口感和香气都很好。刺身选了吞拿鱼和三文鱼，很厚很新鲜，一口吃掉真是满满滴满足感。这次的牛肉寿喜锅真是惊喜，牛肉烫熟后过一层生蛋液，降温的同时变得更加嫩滑，而且并不会失去原有的略甜的火锅味道。

　　作为一家居酒屋，“小町号”最难得的是将日本居酒屋里经典的原汁原味带到了这里。串烧与酒，一直是日本居酒屋的灵魂，不想回家，不想吃大餐，但想要长长久久地坐着吃着聊着的年轻人，常常拉上朋友去车站前的串烧屋。而主打的酱烤培根樱桃番茄串、盐烤紫苏鸡皮虾卷串烧，从名字上看并没有夸张的惊艳，但在迷恋串烧的人眼中，一串闪耀着金子般光芒、肥腴得当，撒着紫苏和柠檬汁的香脆可口的手工鸡皮串，绝对和街边的鸡皮串是两回事;而香甘丰实的肉串上静静卧着浅褐色的纹理，肉感中保持樱桃番茄的细腻香气，再配上一小杯颠着冰块的烧酒，即使在深夜一点，也不由地让人在寒夜里舒畅起来。但很可惜，属于串烧的魅力似乎还没有被大多数人发现，它们依然还没有成为客人点餐的主要目标。