其灵紫砂煲仔饭深圳店探秘 承载儿时记忆的煲仔饭

  而最能俘获我心是那块粉糯的芋头。

  叫外卖时点了一份香芋腊味的,

  就一边在里头寻寻觅觅散落的芋头,

  一边吐槽老板娘怎么不多放点进去。

  这次来店里便试了这份番茄香芋。

  (番茄香芋煲仔饭 23元/份)

  看着铺满饭面的芋头心里好欢喜。

  梁姐看我这么喜欢吃芋头,

  便悄悄透露了个做芋头的窍门,

  芋头要先蒸熟,沥干水分后,

在锅里拉一下油,才会外脆内糯。

  还去小伙伴的碗里抢着试了别的味道,

  最惊艳我的是家乡笋干煲仔饭,

  笋干超级脆,嚼在口里还听得到响声。

  老板娘是客家人,客家豆腐冬菇也值得一试。

都是从客家过来的盐水豆腐,口感很清香。

  (客家豆腐冬菇煲仔饭 23元/份)

  爱吃辣的可以挑战香辣五福腊味,

  连我这个弗兰妹纸都觉得好重口味。

  喜欢西式做法的不妨尝尝咖喱牛肉味,

  我还蛮喜欢他们自己调的咖喱汁的。

  (咖喱牛肉煲仔饭 28元/份)

  与砂煲饭最配的是这锅汤

  老火汤是配合饭的套餐一起点的,

里面是中药食材和壹号土猪的结合

  (陈皮炖家猪汤 8元/份)

  “以前这些汤都是卖十几块的,

  这两年经济形势不好,

  大家赚钱都不容易,

  我的汤和菜品都下调了5-10块。”

  (茶树菇炖排骨汤 8元/份)

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