烹饪时海鲜如何去腥

　　4.螃蟹去腥

　　首先将螃蟹放在盆中冲洗，这个时候必须要用小刷子仔细刷净蟹壳外部。然后在蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖用大火烧开，15分钟左右即可关火。接着再将螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

　　那么，如何正确的烹饪海鲜呢？

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