十二道锋味菜谱：冰淇淋咖喱羊肉

　　锋味第三道：冰淇淋咖喱羊肉

　　“怎么能够用椰奶的碱，去中和羊肉的酸;用冰淇淋的甜，去平衡咖喱的辣。”

　　【食材原料】

　　水4升、红咖喱酱三包、圣女果、香茅(柠檬草)4根、羊骨(羊小腿)4只、月桂叶、红、黄甜椒2个、泰国茄子、圆绿椒、秋葵、九层塔、椰奶少许、冰淇淋、辣椒、羊肉

　　【烹制方法】

　　1、锅里放入4公升水，然后放入红咖喱酱。水开后，放入圣女果。

　　2、接着放入香茅。

　　3、然后再放入羊骨。

　　4、接着放入月桂叶，煮大约一个小时。

　　5、大概一个多小时后，再接着放入红、黄甜椒，泰国茄子。

　　6、然后再放入圆绿椒。

　　7、接着再放入秋葵、九层塔。

　　8、捞匀，文火再煮两个小时。

　　9、煮好后，调入少许椰奶来中和酸味。

　　10、然后放入“秘密武器”——冰淇淋，再煮两个小时。

　　11、又两个小时过去了……接着放入辣椒、羊肉。煮若干个小时至羊肉完全被煮软，吸收饱满汁水即可~

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