7+1简易营养早餐搭配：肉类

　　7+1简易营养早餐搭配：肉类　

　　根据研究发现：早餐吃高脂肪食物比晚上吃，更不易发胖，早上吃肉，还可帮助调整身体新陈代谢机制。

　　西方有句谚语：“早餐要吃得像国王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。”美国最新研究发现，这句话自有道理，早餐食用蛋、奶、肉类等高脂肪食物有助调节新陈代谢，预防新陈代谢综合征上身。

　　研究人员通过老鼠反复实验称，早餐若食用高脂肪食物，可帮助调整身体新陈代谢机制，当摄取午餐、晚餐、点心时，身体就能有效燃烧热量，避免罹患新陈代谢综合征。虽然早餐如果富含碳水化合物，也能促使身体有效运用碳水化合物，但高脂肪食物让身体在新陈代谢上更有弹性，脂肪、碳水化合物都能顺利转化为能量，身体也会善用这些能量。

　　常见的早餐肉类有3种

　　1 培根

　　培根是经过加工，烟熏的猪肉。它可以是整块的，但大多数买的时候已经切成片状，它的食用方法是放在烤架上烤熟或放在平底锅中煎熟。

　　2 火腿

　　一般用的都是超市买的，不用厨师自己加工，选用质量好的方型火腿。切成薄片煎或烤都可以。

　　3 早餐肠

　　早餐肠是经过绞碎的肉加入调味料制成的，与火腿一样都是有专门制作的工厂，只需要厨师简单的加热即可。

　　简易早餐营养搭配：肉类注意事项

　　鱼、虾、肉、蛋(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)类主要提供优质蛋白质，脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。它们彼此间营养素含量有所区别。每天应吃150~200克。

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