光棍节美食脱光三部曲

　　【培根沙拉面包】

培根沙拉面包

　　主料

　　高筋面粉(260克)黄油(25克)鸡蛋(1个)干酵母(4克)清水(110克)培根肉(适量)甜味沙拉酱(适量)香葱(2棵)

　　调料

　　细砂糖(50克)盐(2克)

　　1 将除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

　　2 一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

　　3 发酵至原来的2倍大，取出排气，分割成8等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

　　4 取一面团，按扁，擀成长方形状。

　　5 铺上一块事先准备好的培根肉。

　　6 同样方法做好其他面团，放入铺了油纸的烤架上进行二次发酵。发酵好后在面包四周刷一层全蛋液，挤上沙拉酱。

　　7 撒上葱花。

　　8 送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。

　　9 烤至表面呈金黄色即可。

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