春季祛湿汤谱大全

　　胡椒根煲猪肚

　　材料：胡椒根40~60克(中药店有售)、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。

　　做法：各物分别洗净。陈皮去瓤;猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

　　功效：祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。

　　扁豆眉豆鸡脚汤

　　材料：新鲜鸡脚6只。腱肉1块。扁豆30克。眉豆50克。蜜枣2个、清水10碗，生姜一块;

　　做法：

　　1、鸡脚剁去指甲，斩成两段，在猪腱肉上划上几刀，生姜切片;

　　2、把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里，加入没过材料的水，煮开后捞出冲洗干净浮沫，姜片丢弃不要;

　　3、扁豆、眉豆淘洗干净，蜜枣冲洗一下;

　　4、全部材料放进汤锅，加入大约10碗清水;

　　5、大火开后，转小火煲2个小时;

　　6、放盐调味即可。

　　功效：祛湿美容。

　　天山雪莲炖乳鸽

　　材料：天山雪莲15克、乳鸽1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　做法：雪莲洗净;乳鸽洗净，去脏杂等;猪瘦肉洗净，并与乳鸽一起置沸水中稍滚片刻，再洗净(即“飞水”)。与生姜一起放进瓦煲内，加入冷开水500毫升(约2碗量)，隔水炖3小时便可，进饮时方调入适量食盐，此量可供2人用。

　　功效：驱风祛湿、祛寒除痹