吃遍天下 海南清补凉的做法

【导语】：清补凉是海南的特色小吃，这名字听起来就很清爽凉快啊。小编整理了这份菜谱，无论是在外的海南人还是对这份食物有兴趣的小伙伴，都赶紧学起来吧。

      食材

　　主料：椰浆粉50g

　　辅料：红枣20g　　鹌鹑蛋适量　　菠萝适量　　莲心20g　　红芸豆20g　　绿豆20g　　龟苓膏适量　　冰糖适量

　　步骤

　　1.绿豆洗净

　　2.红枣，莲心，红芸豆洗净

　　3.锅内倒水，先把红芸豆，红枣和莲心加入盖上大火烧开转小火煮至8分熟

　　4.之后打开加入冰糖

　　5.倒入绿豆再盖上煮至绿豆熟

　　6.准备椰浆粉50克

　　7.准备菠萝丁，鹌鹑蛋，把龟苓膏切成小块。

　　8.用刚烧开的水冲成椰浆汁

　　9.再把所有食材全部加入进去

　　10.夏天进冰箱冷藏更佳。

　　小贴士

　　绿豆很容易煮熟，等最后加，煮熟即可，不要煮的皮肉分离。

　　食材各20克就可以，品种较多，一不小心就弄了一锅。

　　椰浆是原味的，如果喜欢吃甜一点的还可以自己添加。

手机访问 深圳美食首页