聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
【导语】： 如果把巴洛克的艺术风格比作男人 那么相较巴洛克的华丽 宏伟 热情奔放 洛可可艺术则更加柔美 小巧纤雅 如同女人一般 所以这款曲奇不仅外表更为精细 就从材料配比也与《巴洛克古典曲奇*可可》有所不同 制作出的成品 口感更为酥松 可可味道更为浓郁
主料
低筋面粉130克可可粉20克
黄油70克糖粉50克
鸡蛋20克
洛可可式古典曲奇*可可的做法步骤
1. 低筋面粉和可可粉混合过筛
2. 黄油软化后加入糖粉 低速搅打融合
3. 加入蛋液 继续搅打至蓬松
4. 加入混合好的粉类 揉成光滑的面团(成团即可 )
5. 整形成自己需要的形状 我用茶叶盒做了个盒子 方便定形 整好之后 放入冰箱冷冻半小时 中间翻个一次
6. 冷冻好之后取出 切成3毫米厚的薄片
7. 可以发挥想象力 利用身边可利用的元素进行装饰(我用的小学生文具图章)烤箱预热150度 上下火 中层 15分钟(温度 时间 根据自家烤箱火力自行调节)
