番茄菜花

【导语】：今天给大家上道“番茄花菜”，它制作起来简单快捷，只需两种原料：番茄和花菜，但营养健康，而且酸甜适口，很下饭，不管从是烹饪方式，还是营养都被公认为是道非常健康的菜品。赶紧来尝尝吧。

　　主料

　　花菜半个番茄2个

　　辅料

　　小葱适量糖适量

　　胡椒粉适量油盐适量

　　番茄菜花的做法步骤

　　1. 花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出;

　　2. 番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂;

　　3. 将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料;

　　4. 锅烧热，放入适量的油，下入番茄丁翻炒;

　　5. 直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下;

　　6. 加入刚焯过水的花菜;

　　7. 翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟;

　　8. 加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀;

　　9. 装入碗中，表面上撒些小葱末;

　　10. 端上桌了。

　　小贴士

　　1. 提前准备好原料：花菜掰成小朵后放在水中焯煮，直至五分熟;番茄在火上烤至皮炸裂后，就很容易去皮了，再切成小丁;切些小葱末;

　　2. 烧热锅，加入少量的油，下入番茄丁翻炒，炒至微微发软，加入少量的水煮成较为浓稠的汤汁;再加入预熟的花菜，翻炒均匀后加盖煮一下，让花菜入味;最后加入盐、白糖和胡椒粉调味即可。