干锅豆腐做法

【导语】:干锅豆腐,香香辣辣的,下饭美味无比。

  主料

  千叶豆腐1袋青红尖椒适量

  猪肉1块小米椒适量

  干辣椒4个青蒜5根

  土豆1个葱姜蒜适量

  辅料

  李锦记豆豉香辣酱1勺海天黄豆酱1勺

  酱油适量蚝油1小勺

  鸡粉1小勺胡椒粉1/4小勺

  白糖1小勺

  干锅千叶豆腐的做法步骤

  1. 准备材料: 青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。

  2. 锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。

  3. 锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。

  4. 炸到金黄色,倒入滤锅控油。

  5. 余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。

  6. 肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

  7. 倒入尖椒圈,煸炒。

  8. 倒入青蒜段,继续煸炒。

  9. 放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。

  10. 黄豆酱,炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

  11. 干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。

  小贴士

  酱料已经有咸味了,不用再放盐,如果口味重,可以适量放入一点点。

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