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干锅豆腐做法

http://meishi.sz.bendibao.com/2013-11-16 8:50

【导语】:干锅豆腐,香香辣辣的,下饭美味无比。

  主料

  千叶豆腐1袋青红尖椒适量

  猪肉1块小米椒适量

  干辣椒4个青蒜5根

  土豆1个葱姜蒜适量

  辅料

  李锦记豆豉香辣酱1勺海天黄豆酱1勺

  酱油适量蚝油1小勺

  鸡粉1小勺胡椒粉1/4小勺

  白糖1小勺

  干锅千叶豆腐的做法步骤

干锅千叶豆腐的做法图解1

  1. 准备材料: 青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。

干锅千叶豆腐的做法图解2

  2. 锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。

干锅千叶豆腐的做法图解3

  3. 锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。

干锅千叶豆腐的做法图解4

  4. 炸到金黄色,倒入滤锅控油。

干锅千叶豆腐的做法图解5

  5. 余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。

干锅千叶豆腐的做法图解6

  6. 肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。

干锅千叶豆腐的做法图解7

  7. 倒入尖椒圈,煸炒。

干锅千叶豆腐的做法图解8

  8. 倒入青蒜段,继续煸炒。

干锅千叶豆腐的做法图解9

  9. 放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。

干锅千叶豆腐的做法图解10

  10. 黄豆酱,炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。

干锅千叶豆腐的做法图解11

  11. 干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。

  小贴士

  酱料已经有咸味了,不用再放盐,如果口味重,可以适量放入一点点。


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