蒜香紫甘蓝双丝卷的做法

　　蒜香紫甘蓝双丝卷的做法

　　材料:紫甘蓝，胡萝卜，白萝卜，香菇(泡好)，大蒜，蚝油，鲜贝露，酱油，糖，虾皮，淀粉

　　做法:

　　1、胡萝卜，白萝卜切成细丝，紫甘蓝片掉硬梗留叶子，大蒜切斜刀。

　　2、锅里放适量油，将蒜放入，小火慢慢熬，将油熬出蒜香来。

　　3、清水放少许盐、油，将紫甘蓝叶放入软捞起。

　　4、捞去大蒜将萝卜丝放入过油。

　　5、萝卜捞起沥油，锅中油也盛出。

　　6、用紫甘蓝包住带着蒜味的萝卜丝。

　　7、取一点蒜香油，将香菇放入油锅中爆炒，倒入适量蚝油、鲜贝汁、糖，煮开放入虾皮转小火让香菇吸收汤汁，充分入味，加一滴酱油提鲜。8、最后加适量水淀粉勾薄芡，淋在卷好的紫甘蓝上即可!