桂香红枣炖花胶的做法

　　桂香红枣炖花胶的做法

　　材料:红枣25g，干桂花10g，干花胶10g，老姜片3片，大葱2段，冰糖适量

　　做法:

　　1、将花胶用冷水浸泡一夜，取出洗净放入一个干净无油的煮锅中，加入开水，加盖小火煮8小时，取出过冷水备用。

　　2、大火煮开煮锅中的水，放入大葱和2片老姜片，再放入发好的花胶汆去腥味，捞起洗净备用。

　　3、将处理好的花胶，红枣，桂花，姜片装入炖盅内加入冰糖，注入开水，放入蒸锅内隔水炖2小时即可。