教会你做12道冬季暖暖汤

　　7.双雪炖瘦肉

　　原料：雪耳2小朵、雪梨1个、瘦肉50g、红枣5颗、姜2片。

　　做法：

　　1、红枣洗净、去蒂待用;

　　2、姜去皮、切丝;

　　3、雪耳用温水泡发;

　　4、瘦肉洗净、切短粗丝;

　　5、汤锅烧水，水开后放入瘦肉汆烫，肉稍变色时迅速捞出;

　　6、泡好的雪耳撕成小朵，放进汤煲;

　　7、放入瘦肉、红枣和姜丝;

　　8、倒入1000ml水，大火烧开;

　　9、雪梨洗净、切块;

　　10、水开后，将雪梨倒入汤煲;

　　11、用汤勺撇去浮沫，转小火煲1小时左右;

　　12、关火之后，撒少许盐调味。