教会你做12道冬季暖暖汤

　　3.淮山莲子猪尾汤

　　原料：

　　主料：猪尾1条、莲子15颗、淮山5片、红枣8颗。

　　配料：姜3片。

　　调料：盐适量。

　　做法：

　　1、莲子提前用清水浸泡;

　　2、猪尾斩成小段，锅中烧水，水开后放入猪尾焯烫;

　　3、焯烫后的猪尾用冷水洗去浮沫;

　　4、将所有材料放入汤煲;

　　5、加足清水;

　　6、大火滚开后，转小火煲两小时左右，喝之前加少许盐调味。