韩式大酱汤的做法

　　原料：

　　清净园大豆酱(韩式大酱) 1大勺、鱼露(银鱼汤) 1/2勺、西葫芦块 25克、土豆快 25克、洋葱碎少许、豆腐(南豆腐) 100克、羊角椒 1/4个、牛里脊 20克、辣椒粉少许、芹菜少许、芝麻少许　、芝麻油几滴　、嫩肉粉少许、生抽少许、蒜片少许、水 350ML

　　做法：

　　1.豆腐切成3厘米正方0.5厘米厚的片，土豆，西葫芦切成小丁，羊角椒切小块，洋葱切丝备用。牛肉加入少许生抽与嫩肉粉腌制入味。

　　2.将350ML的水与2小勺清净园大豆酱与1茶勺鱼露混合好配合喜时迷你汤锅正正好一个人的分量。传统的汤底需要加入小银鱼的汤，家庭制作每次烧制比较麻烦，用少许鱼露或者用浓汤宝的鱼汤代替，如果没有鱼露也可以不放。

　　3.汤烧开后加入土豆块，西葫芦块，洋葱丝，羊角椒盖上盖子转中火烧10分钟。

　　4.待蔬菜炖软，渐渐有化开的迹象的时候，放入牛里脊片、豆腐，小火烧5分钟即可。出锅前加入辣椒粉、蒜片、熟芝麻和水芹菜即可，香油根据个人口味添加。正正好好一个人分量，懒人直接将锅子端上桌。不用多刷完一次搞定。迷你的小锅不但做汤方便，做一个人的迷你小火锅更是不得了。