冷天让人胃口大开的9道酸辣菜

　　3.酸辣手撕包菜

　　用料：包菜 500克、干辣椒3个、大蒜瓣2个

　　调料：熟猪油2汤匙、蒸鱼豉油3茶匙、白糖1茶匙、米醋2汤匙、味精少许

　　做法：

　　1、包菜用手撕成大小适中的片，清洗干净;

　　2、大蒜瓣切片，干辣椒切成小段;

　　3、锅内放油，烧至五成热，爆香干辣椒和蒜片，包菜叶片快速入锅翻炒;

　　4、放入醋，快速翻炒几下;入蒸鱼豉油、白糖、鸡精再炒几下，收汁装盘即可。