平安夜必做的四道圣诞大餐

　　1.蟹柳玉米浓汤

　　原料：

　　甜玉米，洋葱，熟蟹柳，土豆

　　调料：

　　盐，高汤(或浓缩鸡汤，或清水)，黑胡椒粉

　　做法：

　　1. 洋葱，红灯笼椒(bell pepper)洗净，切大块;

　　2. 锅里放水煮开后，放入甜玉米煮2分钟捞出;放凉后切出玉米粒备用;

　　3. 原锅里再放入土豆连皮煮熟(视个头10-20分钟)，去皮，切块;

　　4. 锅子洗净擦干，放入一块奶油融化;下洋葱，红灯笼椒块，煸炒至熟软;

　　5. 将2/3玉米粒，土豆块，洋葱，红椒，一起放入打碎机中搅打成糊状;

　　6. 锅中放入高汤煮滚，将步骤5中糊倒入，小火续煮5分钟;

　　7. 装盆前加入熟蟹柳，剩余1/3玉米粒，加盐，黑胡椒粉调味即可;