西兰花豆豉鳕鱼(原料:鳕鱼,西兰花,姜,蒜,豆豉)

 

   原料:鳕鱼1大片,西兰花、姜、蒜、豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油适量。

   做法:鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8至10分钟,取出待用;锅内放油,下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上;西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。

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