油炸臭豆腐

  油炸臭豆腐

  湖南有名的油炸臭豆腐,其味道隔着几条街都能闻到。臭豆腐下油锅滋滋作响,炸得金黄的臭豆腐沾点辣椒酱吃,满口生香,吃过一次臭豆腐就再也忘不了它的好。

  用料

  臭豆腐 250克(市售)

  辣椒酱

  红油豆瓣

  食醋

  蒜末

  香油

  做法

  ❶ 250克臭豆腐(市售),如果是大块改刀成小块,如果是小块就不用改了,直接下油锅炸。

  ❷ 倒半锅油,油温至六七成热,下入臭豆腐块,中火炸至两面金黄。

  ❸ 辣椒酱,红油豆瓣,食醋,蒜末,香油调成沾酱,沾食。

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