夏季辣味家常菜的做法

  辣椒炒肉


  食材:尖椒、猪肉、豆瓣酱、老抽、淀粉、食盐、白糖

  做法:

  1.尖椒去蒂用淡盐水浸泡半小时

  2.猪肉洗净

  3.尖椒洗净切丝,放入食盐腌制2分钟后冲洗干净

  4.猪肉切片将肥瘦分开,瘦肉放少许淀粉裹匀

  5.将肥肉放入油锅中炒至微卷,将肥油逼出来

  6.倒入瘦肉炒至变白

  7.放入少许豆瓣酱、老抽上色

  8.倒入尖椒,将尖椒炒至变软

  9.放入食盐、白糖调味

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