夏季辣味家常菜的做法

　　香辣虾

　　食材：海虾、油、生姜、郫县豆瓣酱、小葱、干辣椒、大蒜、料酒、白芝麻、香菜、白糖

　　做法：

　　1.海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线

　　2.之后倒入料酒腌制半小时

　　3.准备调料(干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花)

　　4.热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香

　　5.倒入虾反复煸炒至虾全部变色

　　6.把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味

　　7.加入料酒、干辣椒

　　8.倒入适量开水

　　9.加入适量白糖保持大火

　　10.加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌