好先生里甜点白色的恋人做法

【导语】：好先生正在热播，除了剧情以外，帅雷雷所饰演的陆主厨一手精湛的厨艺是不是让一众吃货很心动呢？今天小编就来教大家甜点白色的恋人怎么做，快来学习吧。

　　白色的恋人做法

　　外罩——珍珠球

　　做法

　　1、首先在气球嘴套在自来水龙头上，往气球里灌上冷水，将气球嘴打结系死扣

　　2、白巧克力掰碎放碗中隔水加热融化，等到融化的巧克力的温度变得温一些的时候，将巧克力溶液装在裱花袋中

　　3、将气球放在杯子上，让巧克力冷却15分钟(因为气球里是冷水，挤上的巧克力很快就凝固);用手轻压巧克力下边的气球，让巧克力的边缘和气球分离开来;在气球的底部剪小口，让气球内的水慢慢的流出(口一定要小，水要慢慢的放，放太快的话，珍珠球容易碎掉)

　　4、小刀在火上烤一下，将珍珠球切除一小部分，这样珍珠球就做好了

　　甜点——熔岩蛋糕

　　做法：

　　1.将黄油切成小块，与黑巧克力一起，隔水加热至完全融化。却冷至35度待用

　　2.鸡蛋与蛋黄倒进干净的碗中，加白糖，用电动打蛋器打至稍稍黏稠即可。不用打发

　　3.打好的鸡蛋倒入巧克力与黄油混合而成的液体中

　　4.再加入朗姆酒或白兰地，充分搅拌

　　5.筛入低筋面粉

　　6.充分搅拌，混合均匀至看不到白色粉末。混合好的面糊放进冰箱冷藏30分钟

　　7.模具内部涂抹黄油或植物油，再筛上糖粉

　　8.冷藏好的面糊倒入模具至七成满

　　9.放进预热过的烤箱烘烤。烤好后倒扣脱模，撒上糖粉，趁热食用