6种糖醋菜做法 大人小孩都爱吃

　　2、糖醋肉段

　　食材：

　　300g里脊肉、适量油、1小勺盐、1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、4小勺糖、适量葱、适量姜、1个蛋清、1大勺淀粉

　　做法：

　　1)准备原料

　　2)里脊肉清洗干净

　　3)切成大小适中的肉段

　　4)肉段放入碗中，加1小勺盐和白酒，加入一大勺淀粉

　　5)打入一个蛋清抓拌均匀

　　6)腌制15分钟

　　7)锅中放油，油六成热

　　8)将肉段下锅

　　9)中小火炸熟

　　10)捞出沥干油

　　11)葱姜切末，蒜切片，取一碗，碗中放入1小勺醋、1小勺蚝油、3小勺番茄酱、 4小勺糖、1大勺水搅拌均匀

　　12)锅中留少许油，油热后放葱姜蒜下锅爆香

　　13)然后将调好的糖醋汁倒入

　　14)小火熬至起泡

　　15)将炸好的肉段放入，翻炒

　　16)使肉段上面沾满糖醋汁，然后关火起锅，撒少许熟芝麻即可。