七夕巧果怎么做

【导语】：七夕是中国传统的情人节，在那天，民间有吃巧果的习俗，那么，七夕巧果怎么做呢？小编为你分享了七夕巧果的做法，详情点击查看本文

　　七夕巧果

　　食材主料：面粉250g

　　辅料：糖25g、酵母2g、牛奶125g、鸡蛋1个

　　七夕巧果做法步骤

　　1.将面粉、白砂糖、酵母、混合均匀

　　2.加入牛奶，鸡蛋。

　　3.充分揉成光滑的面团，发酵半小时

　　4.模具内撒满面粉，转匀再倒出多余面粉

　　5.发酵半小时后，再充分揉匀，排出气泡，搓成长条

　　6.切小剂子

　　7.将小面剂子放入模子内，按压结实

　　8.倒扣模具，轻敲

　　9.抠出巧果坯

　　10.锅置火上小火加热

　　11.将生坯从边缘开始逐个摆入，烙至两面上色均匀即可

　　小贴士

　　做这个巧果的面团一定不要和的太软，周六第一次做的时候，面和软了，结果在最后烙熟的时候，图案已经没有了。第二天早上又做了一次，这次的面和的就比较硬，在烙的时候图案就清晰的很多。烙果的时候，锅里不必放油，一定要用最小最小的火干烙。

　　小窍门：

　　1，做巧果的面团和面的时候不要太软，硬点好，这样做出来的口感酥脆。

　　2，往模子里面放面团后要将面团摊平，压实，边边角角的花纹也要填满，这样出来的花纹清晰

　　3，卡出来的巧果立即烤制，这样花纹较清楚，喜欢酥脆的口感烤的时间长点，我用了20分钟已经挺长的了，非常好吃!一定要试试啊!

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