三鲜汤的做法

【导语】： 夏天到了，我们的饮食要以清淡为主，今天小编向大家推荐了一款清淡的汤三鲜汤，美味且营养价值高，大家可尝试做一做哦。

　　食材

　　主料：杏鲍菇100g　豆腐100g　鸡蛋1个

　　辅料：油适量　盐适量　葱5g　鸡精3g　香菜5g　香油2g

　　步骤

　　1.材料：嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜，小葱 水淀粉 香油

　　2.豆腐轻洗洗，切成小条，

　　3.杏鲍菇洗净，切成和豆腐一样的小条，小葱香菜洗净切末，

　　4.鸡蛋打散

　　5.锅中水烧开，放入杏鲍菇快速焯一下水，捞出备用(大概5秒钟即可)，

　　6.再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。

　　7.另起锅热油，煸香小葱，然后加入适量清水，加盐，把水烧开。

　　8.加入豆腐条。

　　9.加入杏鲍菇条，盖上盖子，煮至水开。

　　10.水开以后加入蛋花，

　　11.加香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。

　　小贴士

　　杏鲍菇过水时，不可久煮

　　也可以用香菇蘑菇做这汤

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