菊花酒的做法

【导语】： 重阳节，中国有饮菊花酒的传统习俗，菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。小编为你分享了菊花酒的做法，详情点击查看本文

　　菊花酒

　　“菊花酒由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，还有白菊花酒。重阳佳节，中国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。”

　　用料主料：菊花2000克、大米3000克、甜酒曲适量

　　辅料：地黄1000克、当归500克、枸杞子500克

　　菊花酒的做法：

　　1.甘菊花，当归，生地黄入锅中，加水煎汁，用纱布过滤待用

　　2.将大米煮半熟沥干，和药汁混匀蒸熟，再拌适量酒曲装入瓦坛中，四周用棉花或稻草保温发酵，直发到味甜即成

　　3.每天二次，每次三汤匙，用开水冲服

　　@健康提示@

　　1、菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食;

　　2、稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

　　3、清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

　　4、生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克;

　　5、枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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