美味又好看的紫薯馒头怎么做

【导语】：紫薯馒头真是集漂亮，营养，健康，好吃于一身啊。紫薯馒头怎么做呢？本地宝小编教你。

　　秋天来啦，每个星期又开始蒸一次馒头啦。馒头是我们这里餐桌上的主食，蒸好的馒头分别装在保鲜袋里放冰箱冷冻室，吃的时候，放到蒸锅里热一下，味道如同才出锅的...(展开)

　　食材

　　主料：中筋面粉500g　　紫薯300g

　　辅料：水240g　　酵母5g

　　步骤

　　1.准备面粉，紫薯削皮切片蒸熟用小勺碾碎。

　　2.温水中放入酵母溶解后，倒入面粉中揉成光滑的面团。

　　3.面团发酵到二倍大取出，分次加干面粉揉，揉出空气，揉到面团发硬即可。

　　4.取面团的三分之一与少许紫薯揉成紫薯面团。

　　5.将二块面团擀成同样大小的面团，叠起来卷成卷。

　　6.将面团卷分成二十份。

　　7.擀成圆面皮，包上紫薯馅。

　　8.做成紫薯馒头。

　　9.二次发酵后，蒸熟出锅。

　　小贴士

　　1、紫薯蒸熟后过筛馒头会更细更好看，我嫌麻烦，再说自己吃，营养最重要。2、揉面时我加了很多干面粉多揉一会，做出的馒头才劲道。馒头成型后放在蒸锅里二次发酵二十分钟后，冷水烧开蒸二十五分钟关火，5分钟后出锅