看爸爸2 ，吃台湾美食

　　台湾牛肉面

　　材料

　　牛肉2斤，面条，红萝卜1根，番茄2个，洋葱1个，蒜2瓣，姜四片，卤包1个(超市买即可)，沙茶酱5大勺，豆瓣酱2大勺，辣椒酱1大勺，盐2大勺，酱油半杯，糖2大勺，料酒3大勺，

　　做法

　　1.牛肉切成块，放入锅中，水覆盖过牛肉。煮至沸腾，捞出，用水冲洗掉血末备用

　　2.将胡罗卜切成大块或长条。洋葱剥皮切大块或者只剥皮不切。(因为这些原料?后要捞掉，所以请切大块，这样便于最后捞出。)

　　3.加入所有原料炒出香味，放入牛肉和热开水(盖过牛肉表面)，沸腾后小火慢慢炖2-3小时

　　4.最后把胡萝卜，洋葱，蒜，姜都捞出来仍掉。当然了，如果不捞出来给吃掉也未尝不可哈

　　5.另锅清水烧开，放入青菜稍烫后捞起;面条抖散开入锅煮熟，捞起放入碗里，摆数块牛肉，浇上一大勺浓浓的牛肉汤，再放进青菜，撒上葱花即可

　　推荐理由：台湾牛肉面是台湾平民美食，遍布台湾省大街小巷。台湾牛肉面是当年渡海来台的老兵因思念家乡而发明的特殊饮食。“细细品来，牛肉面可以说汇集了中华美食精华，比如上海菜的红烧，广东菜的煲汤，还有四川菜的辛辣味等。

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