烤培根鸡胸肉的做法 烤培根鸡胸肉怎么做

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　　烤培根鸡胸肉的简介

　　培根肉，Bacon，又叫烟熏肉，就是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料及海盐在经自然风干后所制成，均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足。

　　烤培根鸡胸肉的做法

　　先看看原材料：

　　主料：鸡胸脯肉、培根

　　辅料：胡萝卜、黄瓜

　　调料：白兰地、精盐、白胡椒、罗勒、黑椒汁

　　1鸡胸肉放入盘中，加入少许白兰地酒。调入罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切条;同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出。黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干。将腌好的鸡肉片成薄片。放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷。

　　2再用培根片卷上鸡肉卷，用牙签固定。入预热180°以上的铁板烧伤煎熟。取出后切成小段。装盘配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。