聚一起国际美食嘉年华开幕之夜，正式开启舌尖美食之旅！
2018-06-16 12:14 来源：
嫩牛五方
食材
主料：牛肉250g 小麦面粉50g
辅料：生菜适量 小柿子适量 沙拉适量 黄瓜1根 胡椒粉适量 老抽适量 海鲜酱油适量 鸡精适量 盐适量 料酒适量 奥尔良烤翅腌料适量 葱适量 红干椒适量
步骤
1.牛肉洗干净备用。
2.生菜，黄瓜，小柿子洗干净备用。
3.面粉用热水烫一大半，然后放凉。
4.晾一会，不烫手了再加点凉水开始和面。
5.和成面团醒一会。
6.牛肉切条。
7.放入胡椒粉，白糖，耗油，老抽，海鲜酱油，奥尔良烤翅腌料。
8.搅拌均匀腌制一会。
9.把小柿子黄瓜改刀，生菜切掉底部。
10.把面揉成长条。
11.分成一小块一小块的。
12.压成面饼。
13.擀成薄的大的面饼。
14.用擀面杖撑起来，面饼最好大一点，不然折不出五方形。
15.拿到电饼铛开始烙饼。
16.烙饼的同时开始炒牛肉。锅里放油，把少量的葱跟红干椒放进去爆香。
17.放牛肉，开大火炒。
18.炒菜的时候去把饼翻个面。
19.牛肉炒好了。
20.再看看饼，按一下回弹就是好了。
21.把饼铺好，爱吃生菜就铺两层。
22.抹上沙拉酱。
23.摆上蔬菜牛肉。
24.叠起来就可以了。
小贴士
牛肉应为是腌制好的，所以不用另放调味品，如果没有把握咸淡，可以在出锅前尝一尝。
沙拉酱我用的是瓶装的不怎么好抹，可以买挤挤装的更好用的。
