抵御雾霾的烹饪方式推荐

发布时间：2014-10-8 14:53

【导语】：雾霾天气就不要爆炒啦，适宜雾霾天气的烹饪方式是这三种：清炒，白灼，清蒸。一起来看看这些烹饪方式的经典菜式。

清炒：清炒的烹饪时间比较短，一般将食材炒制断生即可，这样的方法，不仅食材鲜嫩味道鲜美，营养成分保持也最完善，并且油烟也较少，适合雾霾天气采用。

推荐菜式：清炒小白菜

主料：小白菜(300g)

　　调料：蒜(5g)　　葱(3g)　　花生油(20ml)

　　做法：

　　1小白菜洗净控水切段。

　　2葱切末，蒜切片。

　　3热锅下油，先放入少许的葱蒜炝锅。

　　4再放入小白菜。

　　5炒至开始变软时加入剩下的葱蒜，盐。

　　6翻炒至小白菜开始出水关火即可。

　　小窍门：

　　1，孕妇饮食，不要加味精。

　　2，小白菜炒至出水马上关火，炒老了不好吃。

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