墨西哥卷饼

【导语】： 仙人掌肉质鲜美，酸度适中，含有大量的膳食纤维而没有任何脂肪，是十分适合干燥天气食用的减肥食品。这个改良的墨西哥卷饼营养丰富，酸脆可口，十分适合夏天。

　主料

　　玉米面饼1张培根2

　　猪肉少许胡萝卜少许

　　卷心菜1片仙人掌(食用)半块

　　奶酪少许

　　辅料

　　盐黑胡椒

　　培根仙人掌墨西哥卷饼的做法步骤

　　1. 仙人掌洗净，去刺并剃掉刺根。切成小块

　　2. 仙人掌会分泌不少黏液，所以要泡在水里去除黏液，否则会影响口感

　　3. 培根和猪肉下锅炒熟

　　4. 加入胡萝卜和卷心菜中火翻炒

　　5. 加入仙人掌，等仙人掌变成暗绿色，黏液被吸收后和其他食材混在一起翻炒

　　6. 同时在另一个锅里中火两面加热玉米面饼

　　7. 面饼入盘，铺上奶酪

　　8. 炒好的食材出锅前加盐和胡椒

　　9. 提起卷饼前两边，使食材居中

　　10. 稍稍折起卷饼下方，然后提起右边向内折

　　11. 如图

　　12. 然后从上方向下折

　　13. 最后卷起

　　14. 需要吃时切开即可

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