刈包

【导语】： 中式汉堡包，你尝试过吗？

　　主料

　　中筋面粉120g水55g

　　白糖10g食用油5g

　　酵母1g(四分之一小勺)

　　辅料

　　炸鸡黄瓜

　　紫甘蓝西红柿

　　沙拉酱

　　刈包的做法步骤

　　1. 酵母溶于水，再与面粉，白糖，食用油混合均匀，揉成光滑面团，室温下发酵一个小时。

　　2. 将发酵好的面团揉压排气，分成三份，松弛五分钟。

　　3. 用擀面杖将面团擀成椭圆形面皮。

　　4. 在面皮表面刷上一层薄油。

　　5. 然后将面皮对折。

　　6. 将面皮放入蒸锅上醒25分钟，大火上汽后中小火蒸10分钟左右。蒸好后不揭盖，再焖几分钟。

　　7. 蒸好的刈包上下两块面皮是不粘和的，可以在中间夹入鸡排和蔬菜，沙拉酱。

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