酥皮香蕉派

【导语】：这段时间看到好多酥皮点心又犯馋虫了，我是一边煮饭一边做点心，做好的香蕉馅看着还黄黄的漂亮着呢，我在厨房转悠着左捣腾右捣腾地，耽搁了些工夫，华丽丽地又给本人变色了的说！

　　用料主料

　　小麦面粉150克

　　香蕉100克

　　辅料

　　玉米淀粉10克调料玉米油55克白砂糖30克水70克

　　酥皮香蕉派的做法材料：

　　油皮：面粉100克，玉米油30克，白砂糖20克，温水40克

　　油酥：面粉50克，玉米油25克

　　馅料：香蕉去皮100克，白砂糖10克，玉米淀粉10克，水30克

　　做法：

　　1.油皮与油酥里的材料分别混合揉成面团，静置一会

　　2.把香蕉去皮切成小块，倒入小锅里加水、砂糖，水开后熬煮约十分钟

　　3.倒入调好的玉米淀粉，收至浓稠关火冷却

　　4.将油皮面团压扁，包入油酥面团，封口

　　5.把包好的面团再压扁，用撖面杖撖成长方形

　　6.从一边向中间折叠三分之一，将另一边也折过来，好像叠被子一样

　　7.再次用撖面杖把折好的面块撖成长方形，继续步骤6两次

　　8.把折过三次的面块撖成0.3厘米厚的长方形

　　9.在面片的三分之一处(可再略多一些的位置)切开，在上面均匀铺上香蕉馅

　　10.把剩下的另一面片对折，在不开口重叠的这边等距离一条条切开，不要切断

　　11.把面片再次打开，覆盖在有馅料的面片上，周边用勺子用力压紧

　　12.切去四周不整齐的边缘，刷上蛋液

　　13.180度烤约25分钟