上汤空心菜做法

发布时间：2013-7-30 17:28

【导语】：上汤空心菜清清淡淡，低油脂，易消化，正适合夏天食用。

　　主料

　　空心菜250克

　　辅料

　　皮蛋1个大蒜1头　枸杞子10粒盐2茶匙鸡精1茶匙蚝油1茶匙

　　上汤空心菜的做法步骤

　　1. 空心菜择去老根冼净切成二段入沸水锅淖熟后装入容器备用。

　　2. 松花蛋去皮后切小块备用。

　　3. 大蒜去皮后，入油锅煎制金黄取出备用。

　　4. 锅入适量清水煮沸后加入盐，鸡精，蚝油稍煮。之后加入蒜，皮蛋，枸杞煮沸后淋入煮好的空心菜上即可!

　　小贴士

　　空心菜最好不用铁质锅具烹调，会发黑!最好是用猪骨或鸡肉之类煮制上汤，我这里就简化成鸡精加蚝油了，味道也不错!同法也可煮制娃娃菜等蔬菜!

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