皮蛋猪肝粥

【导语】：粤式经典，早餐晚餐正合适，特别适合选择夏天，喝粥容易消化，利尿。

　　主料

　　瘦肉100g 猪肝100g 粥600g 皮蛋1个 鸡蛋1个

　　辅料

　　油适量 盐适量 葱花适应

　　步骤

　　1.猪肉剁成肉末，撒点薄盐

　　2.猪肝加点盐，用水洗干净待用

　　3.新鲜鸡蛋一个

　　4.煮熟的粥，浓稠看自己的喜欢，但不建议太稠，因为等下要下很多的配料

　　5.皮蛋尽量切小

　　6.把粥和皮蛋拌匀并放入少许食用油，避免粘锅，然后中火煮开

　　7.煮开后，可放入肉末(肉末撒点冷水，打散)，并用大勺拌匀，注意不要粘锅。

　　8.依次放入猪肝以及鸡蛋，并调料，最后撒入葱花即可出锅了。

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