纽约芝士

  5. 室温软化的奶油奶酪隔水加温打至顺滑

  6. 把蛋奶糊加入打顺滑的奶酪中,搅拌均匀

  7. 30g细砂糖,分三次加入到蛋白中,打到6分发

  8. 打发好的蛋白分两次加入到奶酪糊中,搅拌均匀后倒入模具(6寸),隔热水烧烤,160度60分钟,表面上色即可

  小贴士

  烤好放在烤箱中余温放置40分钟后取出,室温冷却好再转入冰箱冷藏后脱模

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