冰爽柠檬鸡

【导语】：夏天到了，来份酸酸爽爽的柠檬鸡吧。

　主料

　　鸡腿4只黄瓜1条圣女果10个

　　辅料

　　香菜2根柠檬1个盐少许鸡精1点点白醋几滴小米辣5个葱姜蒜适量料酒一点点白糖少许

　　冰爽柠檬鸡的做法步骤

　　1. 先把煮一大锅水，水里放点姜片和料酒，水开后放入鸡腿去煮，大概煮个15分钟估计鸡腿熟了就可以捞出来冷着了

　　2. 鸡腿冷却后，去掉骨头，肉用手撕小。不要用到切，用手顺着纹路撕会好很多，切的不好看。撕好后放一个大碗里

　　3. 黄瓜把瓤去掉，切条，可以比我的再细一些，其实切丝更好些。圣女果对半切，香菜切段，一并倒进大碗里

　　4. 做调料。弄一个小碗，柠檬榨汁，放入少许葱姜蒜沫，一点白糖小米辣剁碎也放一起，加一点点白醋增加酸度。(可以自己尝下味道，偏酸就可以了，不要太甜)。然后倒进装鸡肉的大碗里开始拌把，拌匀。

　　5. 最后，这步非常关键，拌好的柠檬鸡放到冷冻箱里，冷冻半个小时这样，稍微有点结冰的时候，拿出来吃。可以像我一样扣在盘子上，这样比较装逼，比较好看。

　　小贴士

　　黄瓜要去瓤，不然水非常多。

　　怕辣的可以不要放小米辣。

　　不要放什么生抽老抽耗油陈醋之类的，影响柠檬味。

　　葱姜蒜一定不能少。

　　圣女果非常好吃，可以多放点。我是为了配色，其实真的非常好吃

　　冰冻这一步建议加上，虽然拌好就可以吃了。微微结冻的时候，冰爽火辣酸甜鲜香，太刺激了。