芦笋炒虾仁

【导语】： 营养丰富的简单快手菜！

　　主料

　　大虾芦笋

　　辅料

　　油盐

　　姜末蚝油

　　芦笋炒虾仁的做法步骤

　　1. 鲜虾洗净去壳，开背取出虾线，保留虾红油2. 芦笋洗净，去掉老根，斜切段3. 热锅入油，三成热时下姜末爆香，放入剥好的虾仁快速翻炒，下入芦笋，加一点盐，一点蚝油进行调味

　　4. 出锅开吃啦!

　　小贴士

　　芦笋虾仁做法简单，营养丰富，深受大家的喜爱!虾仁的处理有两种方法，我喜欢吃原味所以更喜欢上面这种做法，另一种最好选取没有虾红油的虾仁，加入盐，白胡椒粉，少许蛋清，淀粉腌制，然后在热油锅里进行滑油，捞出控油备用，锅热入油，先炒芦笋，调味，然后倒入滑好的虾仁，快速翻炒出锅!这种做法的虾仁会很嫩，但是烹饪步骤相对较麻烦一些，仅个人心得，供小伙伴们参考!

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