8款年后你最爱的清肠蕨菜

　　拌山蕨菜的做法

　　主料：蕨菜400克，粉条200克，

　　调料：香菜5克，香油2克，大葱5克，白皮大蒜5克，姜5克，辣椒油10克，盐2克，味精1克

　　做法:

　　1. 将山蕨菜洗净后用开水烫两次(不要烫烂了);

　　2. 蕨菜放入冷水中反复浸泡;

　　3. 香菜择洗干净，切段;

　　4. 葱、姜、蒜洗净，分别切末备用;

　　5. 将泡好的山蕨菜切成寸段，和泡发煮好的粉条一起放入盆中;

　　6. 放入香油、葱、姜、蒜末、辣椒油、盐、味精和香菜拌匀即可。