妈妈必学的儿童长高食谱大全

　　天下第一鲜

　　主料：蛤蜊(1500克)

　　辅料：荸荠(50克) 香菇(鲜)(25克)

　　调料：姜(10克) 小葱(10克) 黄酒(15克) 盐(5克) 胡椒粉(1克) 淀粉(蚕豆)(5克) 香油(10克) 猪油(炼制)(75克)

　　做法：

　　1、荸荠去皮，洗净，切片;

　　2、姜洗净，切片;

　　3、葱洗净，切段;

　　4、香菇去蒂，洗净;

　　5、用小刀将文蛤壳劈开取肉(劈时刀要贴壳转刮，以防弄破文蛤肉上的衣膜);

　　6、将文蛤肉放入竹篮，置水中顺一个方向搅动，洗净泥沙后放入盛器;

　　7、盛器中加入黄酒、精盐3 克、姜末;